Den kinesiska maten och det kinesiska köket är det bästa i hela världen. Allt finns på riktigt bra kinesiska restauranger och mycket av de maträtter som vi har i Sverige, även rätter som vi tror kommer från andra länder, kommer ursprungligen från kina.

Den kinesiska maten kännetecknas av mycket smak och spännande lukter. I Sverige har kinesisk mat fått ett oförtjänt dåligt rykte eftersom den mat som serverades och fortfarande serveras på kinesiska restauranger inte var genuint kinesisk utan anpassad till de svenska smaklökarna som vi hade på 1960-talet.

Många av kinesiska restaurangerna har börjat med genuina kinesiska rätter på menyn som mer liknar de man kan hitta i Kina. Den allra bästa kinesiska maten hittar du dock i Beijing där det finns hur många lyxresturanger som helst.

Kinesiska resturanger i jämförelse med andra kök

Det finns många länders resturanger som har bättre rykte i Sverige än just de kinesiska men detta kanske stämde förr men de kinesiska köket är det klart mest innovativa och variationsrika av alla länders kök.

Italienska resturanger har fått sin bas från Kina när Marco Polo tog med pastan från Kina
Franska restauranger har kraftigare mat och fetare såser vilket gör att man blir lättare trött efter än en stor kinesisk måltid
Indiska resturanger kan mycket grönsaker och böner som kryddas starkt och extremt stark mat finns även i Kina med mycket bladgrönsaker men inte lika mycket böner och ärtväxter
Japanska restauranger serverar inte alls lika stark och kryddad mat som kinesiska restauranger utan håller en med låg ton
Grekiska restauranger har vissa smaker som inte finns på kinesiska motsvarigheter